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Tarte a la citrouille
Préparation : 30 min
Cuisson : 40 minIngrédients :
1 pâte brisée
400 g de citrouille (potiron)
muscade
3 oeufs
150 g de sucre poudre
30 g deMaïzena
25 cl de crème fraîche
1 sachet de sucre vanillé
1 c. à café de cannelle mouluePréparation :
1.Eplucher et épépiner le potiron, le couper en morceaux et le faire cuire à l'eau bouillante une vingtaine de minute. La chair doit être traversée facilement par la pointe d'un couteau.
2. Préchauffer le four à 210° ou Th.7.
Mouliner et réserver la purée de potiron.
3. Pendant la cuisson du potiron étaler votre pâte à tarte et piquer la avec une fourchette.
4. Mélanger les oeufs et les sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanc et mousseux, incorporer la farine de maïs ensuite y ajouter la crème puis la purée de potiron et la cannelle.
5. Enfourner 35/40 minutes à thermostat 7 (210°) et laisser tiédir avant de déguster !
Tags : potiron, sucre, citrouille, creme, tarte
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